Korngrönsaksallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ¼ koppar vatten
• 1 kopp snabbkokning korn
• ¼ kopp limesaft
• 3 matskedar färsk koriander
• 3 matskedar olivolja eller salladolja
• 1 matsked vatten
• ½ tesked salt
• ⅛ - 0, 25 tesked mald röd paprika
• 1 8, 75 uns kan hela kärnmajs, dränerad
• ½ kopp hackad grön paprika
• ½ kopp hackad röd paprika
• 3 matskedar skivad grön lök
• Gröna eller purpurfärgade salladsavoyblad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera 1-1 / 4 koppar vatten och korn i en medelhög kastrull. Ta till kokande. Sänk ner värmen och sjuda, täckt, i 10 till 12 minuter eller tills vätskan har absorberats. Häftigt.

• Steg 2

  Samtidigt, för att klä, i en skruvburk kan du kombinera limesaft, koriander, olja, 1 matsked vatten, salt och mald röd paprika. Täck och skaka väl.

• Steg 3

  Kombinera korn, majs, grön paprika, söt röd paprika och grön lök i en stor salladskål. Skaka förband. Häll förband över kornblandningen; kasta lätt för att täcka. Täck och kyl i 4 till 24 timmar.

• Steg 4

  Server kornblandningen på salladsplattor fodrade med salladsavoyblad. Gör 6 portioner på sidan.

tips

Förbered sallad. Täck och kyl i 4 till 24 timmar. Servera på salladssavoyblad.

Näringsinnehåll

Per portion: 212 kalorier (1 g mättat fett, 331 mg natrium, 33 g kolhydrater, 5 g protein).