Äppel-morot-stekfrö | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 matsked matolja
• 2 medelstora morötter, tunt skivad (1 kopp)
• 1 medium lök, skär i kilar och halveras tvärs
• 3 äpplen med medelstora tillagning, skalade, kärnade och skivade (3 koppar)
• 1 matsked socker
• ¼ tesked salt
• 2 matskedar vatten
• Mark muskotmuska (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Häll matolja i en wok eller stor stekpanna. (Tillsätt mer olja vid behov under tillagningen.) Värm upp på medelhög värme. Rör om morötter i varm olja i 2 minuter. Lägg till lök; Rör om i stek i 2 till 3 minuter eller tills de är spröda. Ta bort grönsaker från wok.

• Steg 2

  Lägg äpplen till den heta woken; rör om i 2 minuter. Strö över socker och salt. Tillsätt försiktigt vatten. Täck och koka på medelvärme i 3 minuter eller tills äpplen bara är mjuka. Returnera kokta grönsaker till wok. Koka och rör om tills den är uppvärmd. Strö med muskotnötter om så önskas. Servera omedelbart. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 126 kalorier, (1 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 145 mg natrium, 24 g kolhydrater, 1 g protein.