Äppelsmör-bananbröd | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kopp helmjöl
• 1 ½ tesked bakpulver
• ½ tesked kanel
• ¼ tsk bakpulver
• ¼ tesked salt
• ⅛ tesked slipad muskot
• 2 lätt slagna ägg
• ¾ kopp socker
• ½ kopp mogen banan (2 små)
• ½ kopp äpplesmör
• ¼ kopp raps eller matolja

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smörj och mjöl botten och 1/2 tum upp sidorna på en 9x5x3-tums limpanna; avsätta. I en stor skål kan du kombinera mjöl, bakpulver, kanel, bakpulver, salt och muskot. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen; avsätta.

• Steg 2

  Kombinera ägg, socker, banan, äpplsmör och olja i en medium skål. Tillsätt äggblandningen på en gång till mjölblandningen. Rör om bara tills den är fuktad (smeten ska vara klumpig). Sked smeten i beredd panna.

• Steg 3

  Grädda i en 350 graders ugn ca 45 minuter eller tills en tandpetare som sitter i nära centrum kommer ut. Kyl i pannan på ett trådhylla i 10 minuter. Ta bort från pannan. Kyl helt på ett trådhylla. Packa in och förvara över natten innan du skiver. Gör 1 limpa (16 portioner).

Näringsinnehåll

Per portion: 168 kalorier (1 g mättat fett, 27 mg kolesterol, 103 mg natrium, 31 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g protein).