Zoo rullar med helt vete | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

1 16 uns limpa fryst honungvete eller fullkornsbröddeig
1 äggvita
1 msk mjölk
Sesamfrö (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Tina bröddej i påsen antingen över natten i kylen eller i 2 timmar vid rumstemperatur (se paketets anvisningar).
Steg 2
Använd kök sax, dela upp den tinade bröddeigen i 12 lika stora portioner (varje dryck ska göra en rulle i zoo-form). Se nedan för anvisningar om hur du formar degen till djurparker. Smörj fett eller pergamentlinje 2 bakplåtar.
Steg 3
När alla rullarna är formade på de smörda eller pergamentfodrade bakplåtarna, täck rullarna lätt med en kökshandduk. Låt rullarna stiga på ett varmt ställe (bort från svala drag) tills de är nästan dubbla i storlek (30 till 35 minuter). Om din ugn har två ställningar, justera så att båda racken är placerade mitt i ugnen. Värm ugnen till 350 grader F.
Steg 4
I en liten skål använder du en gaffel för att röra ihop äggviten och mjölken. Borsta försiktigt topparna på degformerna med en äggvitblandning. Strö över sesamfrö om du vill.
Steg 5
Grädda i en förvärmd ugn på 350 grader F ungefär 20 minuter eller tills den är gyllen ovanpå (om din ugn bara har ett rack, lägg en panna rullar, täckta, i kylen tills den andra stekpannan är klar). Använd heta kuddar för att ta bort bakplåten från ugnen. Överför rullar med en spatel till ett trådhylla. Låt svalna något. Gör 12 rullar.

Så här formar du rullar:

Steg 1
Orm: Rulla en del av degen i ett 10-tum långt rep. Placera repet på bakplåten, böj repet flera gånger så att det ser ut som en rörlig orm. Skär en 3/4-tums slits i ena änden för munnen.
Steg 1
Snigel: Rulla en del av degen i ett 10 tum långt rep. Lacka in en spiralform och placera på bakplåten. För huvudet, trim yttersidan av repet platt; dra ut den lite från spolen.
Steg 1
Sköldpadda: Börja med en del av degen, klipp av 6 små bitar av deg för benen, huvudet och svansen. Rulla återstående stora deg av biten till en boll och lägg den på bakplåten och platta ut något. Placera ben, huvud och svans på bakplåten och rör vid kroppen där du tror att de borde gå. För att göra skalet på kroppen, använd en liten kniv för att klippa en korsad design, 1/4-tums djup.
Steg 1
Kanin: Dela upp 1 del deg i 2 lika stora delar. För kroppen, forma 1 bit till en boll; placera på bakplåten. Dela den andra biten i hälften, använd 1 hälften för huvudet och den andra för öronen och svansen. Placera huvudet på bakplåten vidrör kroppen. Placera öronen vid beröring av huvud och svans vid kroppen.
Steg 1
Bear Face: Dela upp 1 del deg i 2 lika stora delar. För huvudet, forma 1 bit till en boll; placera på bakplåten. Dela det andra stycket i två öron och en näsa. Placera öronen på bakplåten, vidrör björnhuvudet. Fäst näsan på björnhuvudet i mitten. För ögon, använd en liten kniv för att klippa små slitsar i degen (ovanför näsan).
Steg 1
Blommor: Dela upp 1 del deg i 2 lika stora delar. Forma ett stycke i ett 5-tums långt rep och sedan till en spole. Lägg den på bakplåten. För kronblad, dela återstående bit i 10 bollar. Placera bollar i en cirkel runt spolen.