Veckonatt honungorange kyckling med butternut squash | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

6 hudlösa, benfria kycklinglår (cirka 1 1/2 pund totalt)
2 12 uns paket färska butternut squash kuber
1 medium lök, skär i 1/2-tums kil
¼ kopp apelsinjuice
2 matskedar majsstärkelse
2 matskedar sojasås med reducerad natrium
2 msk honung
2 tsk riven färsk ingefära
2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
¼ tesked salt
¼ tesked krossad paprika
2 koppar varm kokt quinoa
2 msk skivade mandlar, rostade

Vägbeskrivning

Steg 1
Placera kyckling i en 4- till 5-kvart långsam spis. Topp med butternut squash och lök. Vispa i apelsinjuice, majsstark, sojasås, honung, ingefära, vitlök, salt och krossad paprika i en liten skål. Häll över kyckling och grönsaker.
Steg 2
Täck och koka i lågvärme-inställning i 7 till 8 timmar eller vid högvärmningsinställning i 3 1/2 till 4 timmar.
Steg 3
Servera kycklingblandningen över varm kokt quinoa. Strö över mandlar.

Näringsinnehåll

Per portion: 317 kalorier, (1 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 107 mg kolesterol, 371 mg natrium, 38 g kolhydrater, 5 g fiber, 11 g socker, 27 g protein.