Waka waka sallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp rapsolja
• 1 kopp rött vinäger
• 1 - 2 tesked hackad vitlök
• 1 - 2 tsk hackad färsk ingefära
• 2 - 3 ramen noodle-paket
• Nyp salt och nymalet svartpeppar
• ½ huvud Napa kål, skivad 1/8 tum tjock (cirka 10 koppar)
• ¼ huvudkål, skivad 1/8 tum tjock (cirka 4 koppar)
• 2 röda lökar, tunt skivade
• 2 morötter, strimlade
• 2 - 4 msk hackade korianderblad
• ¾ kopp spanska jordnötter, finhackade
• 24 wonton-skinn, stekt *

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För dressing, kombinera i en skål olja, vinäger, vitlök, ingefära, 1 tsk. ramen orientalisk smaksättning (1/2 paket), salt och peppar. Avsätta.

• Steg 2

  Blanda kål, lök, morötter och koriander i en stor skål. Vispa förbandet, häll sedan över sallad. Kasta noggrant. (Kläd sallad högst 10 minuter innan servering.)

• Steg 3

  Topp med ramen nudlar, trasiga i små bitar och jordnötter. Servera omedelbart med wonton-skinn. Gör 18 koppar (cirka 36 portioner med halv kopp.).

• Steg 4

  * För att steka wontonskinn i en stor kastrull, värm 2 tum olja till 350 ° F. Stek, några skinn i taget, i en minut eller tills de är skarpa och lätt brunade; dränera.

* Att steka wontonskinn:

I en stor kastrull värms 2 tum olja till 350 ° F. Stek, några skinn i taget, cirka 1 minut eller tills de är skarpa och lätt brunade. Tappa av pappershanddukar.

Näringsinnehåll

Per portion: 132 kalorier, (1 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 1 mg kolesterol, 75 mg natrium, 9 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g socker, 2 g protein.