Grönsakssoppa med ostliknande kex | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp förpackad kexmix
• ¼ kopp strimlad cheddarost (1 ounce)
• 1 gäng lök, skivad (1 kopp)
• 1 32 ounce kartong med kycklingbuljong med reducerad natrium
• 2 öron färsk sötmajs, skal och silke bort
• 1 liten zucchini, skivad (1 kopp)
• 1 kopp hackad kokt kyckling
• Några streck på flaska pepparsås

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 375 ° F. Kombinera kexmixen, ost, 1/4 kopp grön lök och 1/3 kopp buljong tills de kombineras i en medium skål. Släpp deg i fyra kullar på en oljad bakplåt. Grädda i 15 minuter eller tills de är gyllene.

• Steg 2

  Häll samtidigt resterande buljong i en stor kastrull. Skär kärnor från majskolvar och lägg kärnor och kolvar i buljongen. Tillsätt återstående grön lök, zucchini och kyckling. Ta till kokande; Sänk värmen. Leka, täckt i 10 minuter eller tills grönsaker är mjuka. Ta bort och kassera kolvorna. Krydda med några streck med pepparsås. Servera med kex.

tips

Vi kräver cheddarost för dessa kex, men du kan byta in schweizisk eller parmesan.

Näringsinnehåll

Per portion: 292 kalorier, (4 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 39 mg kolesterol, 998 mg natrium, 31 g kolhydrater, 2 g fiber, 8 g socker, 20 g protein.