Potatisutskärningar: Skiv en vit potatis tunt. Skär flera potatisskivor i former med hjälp av en liten semesterkaka eller hors d'oeuvre fräsar. I en liten stekpanna eller kastrull koka skivor i en liten mängd olja tills de är gyllenbruna och skarpa. Använd potatisutskärningarna som en garnering för sidorätter från grönsaker eller gräddsoppor.
Orange koppar: Ta bort en mycket tunn skiva från toppen och botten av en stor navelorange så att den sitter platt; skär apelsinen i hälften. Använd en paring- eller grapefruktkniv och en melonballer för att ta bort köttet från apelsinen. Orange koppar kan användas för att servera tranbärssås eller chutney. Eller frys koppar och fyll med sorbet eller andra frysta desserter.
Ört-toppade rullar: För att dekorera bruna-och-servera middag rullar, borsta de obakade rullarna med en blandning av 1 äggvita slagen med en matsked vatten. Medan blandningen fortfarande är fuktig placerar du en liten kvist färsk italiensk persilja eller andra små örtblad på rullarna. Pensla igen med den äggvita blandningen innan du bakar.
Festlig aptitretare: Sked guacamole och salsa i flera margaritaglas, servera ett glasfullt i taget och hålla resten kylt för att fylla på förrättbordet. För att förbereda, gnugga glasfälgen med en limeskiva och doppa dem sedan i grovt salt. Sked i guacamole. Fyll små skålar (t.ex. votiva ljusstakar) med salsa och tryck in dem i guacamolen. (Sätt dem i mitten för att ge mer utrymme för doppning.) Sätt på en platt, servettfodrad korg och omge med tortillachips. Garnera kanten på glaset med en tunn limeskiva.
Punch Bowl Garnering: För att kyla stansen, frysa ett grunt lager av fruktjuice i en ringform. Ordna frukt, som mycket tunna kalkhalvskivor och färska tranbär, ovanpå det frysta lagret i formen. Tillsätt cirka 1 tum fruktjuice för att hålla frukten på plats när den fryser. Lägg till ytterligare fruktjuice när den är frusen för att fylla formen och frysa den fast. Ta bort den och sväva den i stans.
Stenciled kakor: Placera utskärningar av sockerkakadeg innan du bakar. Placera en mycket liten kakaskärare eller stencil på kakan. Strö in stencilen med en sockerfärg. Lägg till en stencil med en annan form ovanpå, något överlappande mönster. Strö över en andra sockerfärg.
Ostboll: Grana upp din favoritostboll genom att rulla hälften av den i en blandning av torkade tranbär eller körsbär. Rulla den andra halvan i hackade pistaschnötter. Se till att du rullar bollen längs en rak kant så att det finns en bestämd uppdelning där de två ingredienserna möts.
Snabb champagnecocktail: Tillsätt en streck fruktlikör i en champagneflöte, häll sedan in champagne försiktigt. Garnera med en lång remsa apelsinskal (gjord med en zester) som har krults tätt runt ett bambuspett. För en alkoholfri version, ersätt kolsyrat vatten med champagnen och frukt-smaksatt sirap för likören.
