Turkiet biffar med spenat, päron och blåmögelost | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 kalkonbröst industriländor (1 till 1-1 / 4 lb.)
• 1 tesked torkad salvia, krossad
• Salt och nymalet svartpeppar
• 2 matskedar smör
• 1 6 uns färsk baby spenat
• 1 stort päron, kärnor och tunt skivad
• ¼ kopp smulad blåost

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Dela horisontellt filéer för att skapa fyra 1/2-tum tjocka biffar. Gnid kalkon med salvia; strö över salt och peppar. I extra stora stekpanna stek stekar i 1 matsked smöret på medelhög värme 14 till 16 minuter eller tills det inte längre är rosa (170 grader F), vänd en gång. (Sänk ner värmen till medium om kalkon bruntas för snabbt.) Ta bort från stekpanna. Lägg spenat till stekpanna. Koka och rör om tills det bara visnat.

• Steg 2

  I små stekpannor, koka päronskivor i återstående 1 matsked smör över medium till medelhög värme, rör om ibland i 5 minuter eller tills de är mjuka och lätt brunade.

• Steg 3

  Servera biffar med spenat och päron. Topp med blåmögelost. Serverar 4.

Näringsinnehåll

Per portion: 240 kalorier, (5 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 92 mg kolesterol, 380 mg natrium, 8 g kolhydrater, 2 g fiber, 4 g socker, 31 g protein.