Innehållsförteckning:
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- French Fig and Olive Tapenade:
- Kronärtskocka och torkad tomat tapenade:
- Orange-doftande mandel Tapenade:
- Näringsinnehåll
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera gröna oliver, kalamata oliver, svarta oliver, olja, kapris, vinäger, senap, ansjovis (om så önskas) och vitlök i en mixer eller matprocessor. Täck och blanda eller bearbeta tills det är finhackat och slutar skrapa ner sidorna vid behov. Rör i färska örter.
-
Sked tapenade i 4-ounce konservburkar, lufttäta förvaringsbehållare eller frysbehållare och lämna ett 1/2-tums huvudutrymme. Förslut och märk. Förvara i kylen i upp till en vecka eller frysa i upp till 3 månader.
French Fig and Olive Tapenade:
Förbered enligt anvisningarna, med undantag av de gröna oliver och ansjovis, och höj senapen till 2 matskedar. Blötlägg 1 1/2 koppar torkade Mission-fikon i varmt vatten i 30 minuter; dränera. Lägg till blötade fikon i blandningen innan du blandar. Gör 3 koppar. Näringsanalys per portion: 37 kalorier, 0 g protein, 4 g kolhydrat, 2 g totalt fett (0 g mätt fett), 0 mg kolesterol, 1 g fiber, 3 g totalt socker, 0% vitamin A, 0% C-vitamin, 82 mg natrium, 1% kalcium, 1% järn
Kronärtskocka och torkad tomat tapenade:
Förbered enligt anvisningarna, med undantag av en frysad kronärtskockahjärtor med 9 ounce paket, tinade och grovt hackade, för kalamata-oliver och svarta oliver, och ersätt citronsaft med balsamvinäger. Tillsätt 1 kopp tappade, dränerade oljepackade torkade tomater i blandningen innan du blandar. Gör 4 koppar. Näringsanalys per matsked: 27 kalorier, 0 g protein, 1 g kolhydrat, 3 g totalt fett (0 g mätt fett), 0 mg kolesterol, 1 g fiber, 0 g totalt socker, 1% vitamin A, 5% C-vitamin, 97 mg natrium, 1% kalcium, 1% järn
Orange-doftande mandel Tapenade:
Förbered enligt anvisningar, med undantag av 1 kopp rostat rivna mandlar för de gröna oliverna. Tillsätt 1 matsked finstrimlad apelsinskal och 2 msk apelsinjuice till blandningen innan du blandar. Garnera om så önskas med apelsinskalskivor. Gör 3 1/2 koppar. Näringsanalys per matsked: 36 kalorier, 1 g protein, 1 g kolhydrat, 3 g totalt fett (0 g mätt fett), 0 mg kolesterol, 1 g fiber, 0 g totalt socker, 0% Vitamin A, 1% C-vitamin, 75 mg natrium, 1% kalcium, 1% järn
Näringsinnehåll
Per portion: 29 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 146 mg natrium, 1 g kolhydrater, 0 g fiber, 0 g socker, 0 g protein.
