Jordgubbar och grädde pannkakor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 koppar grovt hackade färska jordgubbar
• 1 matsked finhakad apelsinskal
• ¼ kopp apelsinjuice
• 1 kopp fullkornsmjöl
• ½ kopp helt mjöl
• ¼ kopp havremjöl eller havrekli
• 2 msk chiafrön eller linfrön
• 1 matsked socker *
• 1 matsked bakpulver
• ¼ tesked salt
• 1 ½ kopp fettfri mjölk
• ¼ kopp kyld eller fryst äggprodukt, tinad eller 1 ägg, lätt slagen
• 2 matskedar rapsolja
• ¾ kopp vispad grekisk gräddeost **, mjukad
• 1 - 2 msk apelsinjuice

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en medium skål kombinerar jordgubbar, apelsinskal och 1/4 kopp apelsinjuice. Täck och låt stå i 20 till 30 minuter för att blanda smaker under omrörning ibland.

• Steg 2

  Rör ihop mjöl, frön, socker, bakpulver och salt i en stor skål. I en annan skål använder du en gaffel för att kombinera mjölk, ägg och olja. Tillsätt äggblandningen på en gång till mjölblandningen. Rör om bara tills den är fuktad (smeten ska vara lite klumpig).

• Steg 3

  Häll 2 matskedar smet på varje varm pannkaka på en varm, lätt smord torrpanna eller tung stekpanna. Sprid smeten till ett jämnt lager om det behövs. Låt koka på medelhög värme i 1 till 2 minuter på varje sida eller tills pannkakorna är gyllenbruna; vänd när ytorna bubblar och kanterna är något torra. Håll pannkakor varma i en 200 ° F ugn medan du gör resten.

• Steg 4

  För att servera i en liten skål kombinera gräddeost och 1 till 2 msk apelsinjuice; spridda jämnt över pannkakor. Topp med jordgubbar.

* Testkökstips:

Vi rekommenderar inte att du använder ett sockerersättningsmedel för det här receptet.

** Test Kitchen Tips:

Om du inte kan hitta den grekiska gräddosten, gör din egen. Rör i en liten skål 1/2 kopp mjukgiven läsk-gräddeost med 1/4 kopp vanlig fettfri grekisk yoghurt tills den är jämn.

Näringsinnehåll

Per portion: 158 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 8 mg kolesterol, 242 mg natrium, 22 g kolhydrater, 3 g fiber, 7 g socker, 6 g protein.