Glutenfri varm kakao cupcakes | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp glutenfri mjölblandning
• ½ kopp kakao
• ½ kopp socker
• 1 tesked bakpulver
• ¼ tesked salt
• ½ kopp kärnmjölk
• 1 matsked olja
• ¼ kopp vanlig yoghurt
• 2 ägg, lätt slagen
• 1 tesked ren vaniljextrakt

Alternativ för att dekorera:

• Frostning efter eget val, 2 matskedar per muffin
• Mini marshmallows, 1 matsked per muffin
• Mini chokladchips, 1 tesked per muffin
• Små godisrotting, 1 per muffin, oöppnad
• Socker snöflingapynt, 1 per muffin

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 350F och fyll en muffinspanna med 10 pappers- eller foliefoder.

• Steg 2

  Kombinera torra ingredienser i en blandningsskål; vispa för att blanda. Tillsätt resterande ingredienser och rör om tills smeten är jämn.

• Steg 3

  Dela smeten jämnt mellan 10 muffinsektioner och baka sedan 12-15 minuter, tills toppar av kakor verkar torra och fjäder lätt tillbaka när de försiktigt pressas. Kyl cupcakes helt innan du dekorerar.

• Steg 4

  För att dekorera muffinerna, rör eller sprid frosting ovanpå varje muffin, vilket lämnar ett litet område med chokladkaka som visas runt kanten.

• Steg 5

  Haka en liten godisrotting på ena sidan av muffin för att likna ett tekopphandtag. Lägg till mini marshmallows, mini chokladchips, socker snöflingadekorationer eller annan dekoration du vill ha på toppen av dina muffins.

Näringsinnehåll

Per portion: 159 kalorier, 91 mg natrium, 30 g kolhydrater, 14 g socker, 4 g protein.