Tre-melon spett | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 16 10 tum bambuspettar
• 4 koppar kubad frön vattenmelon
• 4 koppar kubbig cantaloupe
• 4 koppar kuber honungdugmelon
• 3 msk limefruktsaft
• Pålägg: Mint-Lime Dressing eller Chile-Lime Salt (se recept)

Mint-Lime Dressing

• 1 kopp grovt hackad färsk mynta eller basilika
• 2 matskedar olivolja
• 1 matsked limesaft
• 2 matskedar kallt vatten

Chile-limesalt

• 1 matsked flagnande havssalt
• zest av en kalk
• 1 finhakad thailändsk chilipeppar

Vägbeskrivning

Melon spettar

• Steg 1

  Trä melonkuber på sexton 10-tums bambuspett. Strö över limejuice. Chill, täckt, upp till 8 timmar.

• Steg 1

  Dryppspett med Mint-Lime-förband eller strö med Chile-Lime Salt innan servering. Gör 16 spett.

Mint-Lime Dressing

• Steg 1

  I en liten matprocessor eller med en nedsänkningsmixer blandar du 1 kopp grovt hackad färsk mynta eller basilika, 2 matskedar olivolja, 1 matsked limesaft, en nypa salt och 2 matskedar kallt vatten tills nästan jämnt.

Chile-limesalt

• Steg 1

  Kombinera 1 matsked flagnande havssalt, skum av en lime och en finhakad thailändsk chilipeppar.

Chile-Lime

Kombinera 1 msk i en liten skål. flagnande havssalt, 1 kalkskal och 1 finhackad röd thailändsk chilipeppar. Förbered spett enligt anvisningarna men utelämna mynta, olivolja, 1 matsked limesaft, salt och vatten. Strö spett med chilikalkblandning

Näringsinnehåll

Per portion: 58 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 25 mg natrium, 11 g kolhydrater, 1 g fiber, 9 g socker, 1 g protein.