Thailändsk kycklingsallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 medelhudfria, benfria kycklingbrösthalvor
• 2 matskedar risäger
• 1 matsked sojasås med reducerad natrium
• 1 tesked rostad sesamolja
• ¼ tesked riven färsk ingefära
• ⅛ tesked malt vit paprika
• ¼ kopp salladolja
• 2 matskedar jordnötssmör
• 3 matskedar risäger
• 1 matsked sojasås med reducerad natrium
• 1 tsk brunt socker
• ½ tesked rostad sesamolja
• ¼ - 0, 5 tesked krossad paprika
• 2 koppar ärtskidor, trimmade och strängar tagits bort
• 8 koppar sönderrivna blandade salladgrönsaker
• Rostade sesamfrön

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Lägg kycklingbrösthalvorna i en plastpåse. avsätta. För marinad kombinerar du 2 matskedar risäger, 1 matsked sojasås, 1 tesked sesamolja, ingefära och vit paprika; häll över kyckling. Stäng påsen och marinera i kylen i 2 till 24 timmar, vänd påsen ibland.

• Steg 2

  Dränera kyckling; kassera marinaden. Grilla kyckling på racket på en avtäckt grill direkt över medelstora kol i 12 till 15 minuter eller tills den är mjukt och inte längre rosa i mitten, vänd en gång. (Eller slingra 3 till 4 tum från värmen i 12 till 15 minuter eller tills de är mjuka och inte längre rosa, vänd en gång.)

• Steg 3

  Under tiden, vispa salladolja i en jordnötssmör i en liten skål. Rör i 3 matskedar risäger, 1 matsked sojasås, brunt socker, 1/2 tesked sesamolja och krossad paprika; avsätta.

• Steg 4

  Under tiden, koka ärtskida i en liten mängd kokande vatten i 1 till 2 minuter eller tills det är skarpt anbud; dränera.

• Steg 5

  För att servera, skär diagonalt kycklingbrösthalvor i tunna skivor. Ordna greener på ett serveringsfat eller enskilda tallrikar. Toppa med skivade kyckling- och ärtstänger. Tappa med jordnötssmördressing. Strö över sesamfrön. Gör fyra portioner.