Sommarfrukt med sesamdressing | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar skivade nektariner eller skivade, skalade persikor
• 1 kopp skivad, skalad papaya eller mango
• ½ kopp skivade färska jordgubbar
• ½ kopp färska hallon
• ¼ kopp risäger
• 1 tsk honung
• ½ tesked rostad sesamolja
• 6 koppar färska baby spenatblad
• 2 matskedar färsk mynta
• Färska myntablad (tillval)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera nektariner eller persikor, papaya eller mango, jordgubbar och hallon i en stor skål. Avsätta.

• Steg 2

  För vinaigrette, i en liten skål, kombinera risäger, honung och rostat sesamolja; slå med en gaffel eller trådvisp. Häll vinaigrette över frukt; kasta försiktigt för att täcka.

• Steg 3

  Kasta spenat med fruktblandning. Dela upp mellan 6 salladplattor. Strö över varje portion med mynt. Garnera med myntablad om så önskas. Gör 6 portioner på sidan.

Näringsinnehåll

Per portion: 57 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 39 mg natrium, 12 g kolhydrater, 5 g fiber, 2 g protein).