Fyllda svampar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

24 stora färska svampar, 1-1 / 2 till 2 tum i diameter
Kokspray utan stick
¼ kopp skivad grön lök (2)
1 vitlöksklyftan, hackad
¼ kopp smör eller margarin
½ kopp torrt bröd smulor
½ kopp strimlad cheddar eller rökt Gouda-ost eller smulad blåost (2 uns)
2 remsor skarpa kokta bacon, smulna (1/4 kopp)

Vägbeskrivning

Steg 1
Rengör svamp. Ta bort stjälkar från svampen. Sätt stjälkar åt sidan. Placera svamplocken, stamens sidor nedåt, i en 15x10x1-tums bakpanna. Täck lätt den rundade sidan av varje svamplock med kokspray. Grädda i 5 minuter. Placera försiktigt svampkapslarna, stamens sidor nedåt, på en dubbel tjocklek av pappershanddukar för att tömmas medan du förbereder fyllningen.
Steg 2
Hacka tillräckligt med de reserverade stjälkarna för att göra 1 kopp. Koka de hackade stjälkarna, grön lök och vitlök i smör i smör tills de är mjuka. Rör i brödsmulor, ost och bacon. Sked smula blandningen i svamp lock. Sätt tillbaka fyllda svampar i bakpannan. Grädda i en ugn på 425 grader F i 8 till 10 minuter eller tills den är uppvärmd. Gör 24 svampar.

Fyllda svampar i grekisk stil:

Förbered som ovan, med undantag av 1/2 kopp av hackad svampstammar. Uteläm smör, strimlad ost och bacon. Kok svampstammar, grön lök och vitlök i 1/4 kopp olivolja. Rör i brödsmulor, 1/2 kopp hackad grodd kalamata-oliver, 1/2 kopp smulad fetaost och 1 tsk grekisk smaksättning, krossad. Grädda enligt anvisningarna.

Prosciutto-fyllda svampar:

Förbered som ovan, utom smör, strimlad ost och bacon. Kok svampstammar, grön lök och vitlök i 1/4 kopp olivolja. Rör i brödsmulor, 1/3 kopp hackad prosciutto, 1/4 kopp strimlad parmesan- eller Asiago-ost och 1 tsk torkad italiensk smaksättning, krossad. Grädda enligt anvisningarna.

Pesto-fyllda svampar:

Förbered som ovan, utom kasta svamp stjälkar. Utelämna grön lök, vitlök, smör, bröd smulor, ost och bacon. I en liten skål kombinerar du en kopp kopp pesto, 1/4 kopp strimlad parmesanost och 1/4 kopp rostade pinjenötter. Sked blandningen i svamplock. Grädda enligt anvisningarna.

Näringsinnehåll

Per portion: 45 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 8 mg kolesterol, 101 mg natrium, 2 g kolhydrater, 0 g fiber, 1 g socker, 2 g protein.