Jordgubbar-jalapeno grillribbor | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

¼ kopp hackad lök
1 vitlöksklyftan, hackad
1 matsked matolja
½ kopp ketchup
½ kopp jordgubbskonserver eller jordgubbssylt
¼ kopp cider vinäger eller öl
1 - 2 jalapeno paprika, utsäde och finhackad *
1 matsked steksås på flaska
1 tsk chilipulver
3 pund fläskben ryggstöd
½ tesked slipad spiskummin
¼ tesked vitlökssalt
⅛ - 0, 25 tesked mald röd paprika

Vägbeskrivning

Steg 1
För sås, koka lök och vitlök i en liten kastrull i varm olja tills de är mjuka. Rör i ketchupen, jordgubbskonserver eller sylt, vinäger eller öl, paprika, steksås och chilipulver. Ta bara till kokande; Sänk värmen. Låt sjuda, otäckt, ungefär 10 minuter eller tills blandningen blir tjockare, rör om ibland. Avsätta.
Steg 2
Klipp fett från revbenen. Rör ihop kumminen, vitlökssaltet och röd paprika i en liten blandningsskål. Strö kumminblandningen jämnt över båda sidor av revbenen; gnida in i ytan.
Steg 3
Skär revbenen i portioner. I en grill med locket ordna medelhöga kol runt en dropppanna. Testa på medelvärme över pannan. Placera revbenen i ett revben, om så önskas. Placera revbenen på grillstället direkt över dropppannan. Täck och grilla i 1-1 / 4 till 1-1 / 2 timmar eller tills revbenen är mjuka. Lägg till fler kol vid behov. Pensla revbenen ibland med såsen under de senaste 10 minuterna av grillen. Värm den återstående såsen tills bubblande; servera med revbenen. Gör 6 portioner.

*

Eftersom heta paprika innehåller oljor som kan bränna dina ögon, läppar och hud, skydda dig när du arbetar med paprika genom att bära plasthandskar eller plastpåsar. Tvätta händerna noggrant med tvål och vatten innan du rör vid ögonen eller ansiktet.