St. Patrick's day cupcakes | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ¾ koppar mjöl
• 1 4-portion-paket omedelbar pistaschpuddingmix
• ¾ kopp miniatyr halvsöt chokladbitar
• ⅔ kopp socker
• 2 ½ tsk bakpulver
• ½ tesked salt
• 2 slagna ägg
• 1 ¼ koppar mjölk
• ½ kopp matolja
• 1 tesked vanilj eller 1/4 tesked mandelekstrakt
• ½ av en burk gräddeost frosting (1 kopp)
• Grönt färgat socker
• ½ kopp godisbelagda bitar av mjölkchoklad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smörj muffinsbägare eller rad med pappersbäggen. Rör i mjöl, puddingblandning, chokladbitar, socker, bakpulver och salt i en stor blandningsskål. I en liten skål kan du kombinera misshandlade ägg, mjölk, olja och vanilj- eller mandelekstrakt. Rör om i mjölblandningen precis tills de kombineras. Fyll muffinkopparna 2/3 fulla.

• Steg 2

  Baka i en ugn på 375 grader F i 18 till 20 minuter eller tills den är gyllenbrun. Kyl på ett trådhylla. Frost med frostost av gräddeost; strö på grönt socker, sedan mjölk choklad bitar. Gör 18 muffins.

tips

Upp till 2 veckor framåt, förbered och baka muffinsen, men frostska dem inte. Packa in och frys muffin. Tina och frost före servering.

Näringsinnehåll

Per portion: 285 kalorier, 32 mg kolesterol, 179 mg natrium, 40 g kolhydrater, 0 g fiber, 3 g protein.