Kryddig kyckling & stjärna frukt | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 matsked balsamicoäger eller rödvinäger
• 1 ½ tsk olivolja
• ¼ tesked torkad rosmarin, krossad
• ⅛ tesked kummin
• Streck mark koriander
• Streck svartpeppar
• Streck marken röd paprika
• 1 stjärna frukt, skivad
• 4 gröna lökar, skär i 2-tums bitar och / eller 4 små lila kokande lökar, skär i kilar
• 2 4 uns hudlösa, benfria kycklingbrösthalvor
• 1 kopp varm kokt ris

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera vinäger, olivolja, rosmarin, kummin, koriander, svartpeppar och röd paprika i en liten skål. På fyra 6-tums spett växelvis tråd stjärna frukt och lök, vilket lämnar cirka 1/4 tum mellan bitarna. Avsätta.

• Steg 2

  För en kolgrill, placera kyckling på racket på en avtäckt grill direkt över medelhöga kol. Grilla i 12 till 15 minuter eller tills kycklingen är klar (170 grader F), vrid och borsta en gång med vinägerblandning. Placera kabobs på grillstället bredvid kyckling de senaste 5 minuterna av grilla, vrida och borsta en gång med vinägerblandning. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Placera kycklingen på grillstället direkt över värmen. Täck och grilla som ovan, tillsätt kabobs de senaste 5 minuterna av grillen.) Eller placera kyckling på det ouppvärmda racket i en broiler panorera. Borra 4 till 5 tum från värmen i 12 till 15 minuter, vrid och borsta en gång med vinägerblandning. Placera kabobs på broilerhyllan bredvid kyckling de senaste 5 minuterna av broiling, vridning och borstning en gång med vinäger blandning.

• Steg 3

  Servera kycklingen och kaboberna över ris. Ger två portioner.

För fyra portioner:

Förbered dig som ovan, utom använd åtta 6-tums spett (i steg 1).

Näringsinnehåll

Per portion: 297 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 66 mg kolesterol, 70 mg natrium, 31 g kolhydrater, 2 g fiber, 7 g socker, 29 g protein.