Smokin 'tetrazzini | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 gram torkad multigrain, spenat eller fettuccine eller linguine med fullkorn
• ¾ kopp torkade tomater (ej oljepackade), nappade
• 3 koppar skivade färska svampar (8 ounces)
• 2 mellersta röda paprika, skuren i remsor av bitstorlek (2 koppar)
• 1 medium lök, hackad (1/2 kopp)
• 2 matskedar olivolja
• 2 matskedar heltidsmjöl
• 1 ⅓ koppar mjölk
• 1 kopp vatten
• 2 koppar strimlad rökt Goudaost eller rökt cheddarost (8 uns)
• Salt och slipad svartpeppar
• 2 koppar strimlad rostad kalkon eller kyckling
• 2 msk skivade mandlar, rostade
• Strimlad rökt Goudaost eller rökt cheddarost (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350 ° F. Smörj en 3-kvarts bakform; avsätta. Laga pasta enligt paketets anvisningar, tillsätt torkade tomater i kokande vatten med pastan; dränera.

• Steg 2

  För sås, koka svampar, paprika och lök i en stor stekpanna i varm olja på medelhög värme tills de är mjuka. Rör i mjöl. Rör gradvis in mjölken och 1 kopp vattnet. Koka och rör om tills det är något tjockt och bubblande. Tillsätt gradvis de 2 kopparna ost, rör om tills den är smält. Smak till smak med salt och svartpeppar.

• Steg 3

  Kombinera kokt pastablandning, sås och kalkon i en stor skål. Överför blandningen till den förberedda ugnsskålen. Strö över mandlar.

• Steg 4

  Grädda, täckt, cirka 30 minuter eller tills den är uppvärmd. Låt stå i 5 minuter innan servering. Strö om önskat på varje portion med ytterligare ost.

Näringsinnehåll

Per portion: 526 kalorier, (9 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 70 mg kolesterol, 908 mg natrium, 54 g kolhydrater, 7 g fiber, 9 g socker, 36 g protein.