Kammusslor med färsk örttartarsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 uns färska eller frysta kammusslor
• 2 matskedar margarin eller smör, smält
• ¼ tesked peppar
• ⅔ kopp majonnäs eller salladdressing
• ⅛ tesked paprika
• 1 matsked finhakad lök
• ½ tesked finstrimlad citronskal
• 2 tsk citronsaft
• 1 ½ teskedar färsk persilja eller 1/2 tsk torkad persilja, krossad
• 1 ½ tesked med färsk dill eller 1/2 tsk torkad dillweed
• 1 ½ teskedar färsk timjan eller 1/2 tesked torkad timjan,
• Färska citronkilar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tina kammusslor, om de är frysta. Halvera alla stora kammusslor. Trä kammusslor på fyra 8- till 10-tums spett och lämnar ett 1/4-tums utrymme mellan bitarna. Placera spett på det smörda ouppvärmda stället i en slaktkanna.

• Steg 2

  Rör i smält margarin eller smör, peppar och paprika i en liten skål. Pensla hälften av margarinblandningen över kammusslor. Borsta cirka 4 tum från värmen i 8 till 10 minuter eller tills kammusslor är ogenomskinliga, vrider och borstar ofta med den återstående smälta margarinblandningen. Eller placera kaboberna på ett smurt grillställ. Grill, avtäckt, direkt över medelstora kol i 5 till 8 minuter; sväng en gång. Pensla ofta med kvarvarande margarinblandning under de senaste 2 minuterna av grillen.

• Steg 3

  För tartarsåsan, rör i en medelhög skål majonnäs eller salladdressing, lök, citronskal, citronsaft, dill, timjan och persilja. Servera kammusslor med tartarsås och, om så önskas, citronkilar. Gör fyra portioner.

tips

Förbered tartarsås; täck och kyl upp till 24 timmar.

Näringsinnehåll

Per portion: 404 kalorier, (6 g mättat fett, 47 mg kolesterol, 585 mg natrium, 4 g kolhydrater, 13 g protein).