Gräddskoft med reducerat fett | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Kokspray utan stick
1 kopp vatten
¼ kopp margarin
¼ tesked salt
1 kopp helmjöl
4 ägg
⅓ kopp socker
3 matskedar majsstärkelse
⅛ tesked salt
3 koppar skumma mjölk
1 lätt slagen ägg
2 tsk vanilj
1 droppe gul matfärgning (valfritt)
12 stora jordgubbar, skivade

Vägbeskrivning

Steg 1
Spraya en bakplåt med nonstick kokspray. Ta vatten, margarin och 1/4 tsk saltet till kokande. Tillsätt mjöl på en gång under omrörning kraftigt. Koka och rör om tills blandningen bildar en boll som inte separeras. Kyl 10 minuter.
Steg 2
Tillsätt de fyra äggen, en i taget, slå tills de blir jämna efter varje tillsats. Släpp smeten genom att höja matskedar, 3 cm från varandra på bakplåten, vilket gör 12 högar. Baka i en ugn på 400 grader F i 30 minuter eller tills den är gyllenbrun och puffig. Häftigt. Dela gräddskoft och ta bort mjuk deg från insidan.
Steg 3
Samtidigt för pudding i en kastrull kombinera socker, majsstärkelse och 1/8 tesked salt. Rör in mjölk. Låt koka och rör om till bubblande. Koka och rör om 2 minuter till. Avlägsna från värme.
Steg 4
Rör gradvis 1 kopp av den varma blandningen i det slagna ägget. Återställ allt till kastrullen; koka och rör om 2 minuter till. Avlägsna från värme. Rör om vanilj och matfärg, om så önskas. Häll i en skål; täck ytan med klar plastfolie. Kyla.
Steg 5
Förbered fyllningen; täck och kyl upp till 24 timmar. Fyll gräddskoft enligt ovan.
Steg 6
Fyll på grädde med pudding och jordgubbar för att servera. Gör 12 portioner.

tips

Förbered grädde puffar; Häftigt. Förpacka i plastfryspåsar eller placera i lufttäta frysbehållare och frysa upp till en månad eller förvara vid rumstemperatur upp till 24 timmar. Dela gräddskoft och ta bort mjuk deg från insidan.