Hallon sommarglädje | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 slagna äggulor
• ¼ kopp vatten
• 3 matskedar socker
• 2 tsk citronsaft
• 1 8 uns kartong vaniljyoghurt
• 1 tesked finstrimlad citronskal
• 2 koppar färska hallon
• Färska hallon (valfritt)
• Färska myntablad (tillval)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera äggulor, vatten, socker och citronsaft i en liten tung kastrull. Koka och rör om på medium värme tills blandningen bara kokar. Kyl snabbt blandningen till rumstemperatur genom att placera pannan i ett handfat eller en skål med isvatten under omrörning.

• Steg 2

  Kombinera yoghurt och citronskal i en liten skål; rör om i kyld äggula-blandning. Omslag; kyl i kylskåpet i minst 4 timmar. För att servera, dela bär mellan fyra efterrätter eller vinglas. Sked yoghurtblandning ovanpå. Pynt med ytterligare hallon och färsk mynta, om så önskas. Gör fyra portioner.

tips

Förbered dig som ovan. Täck och kyl i kylskåp i upp till 24 timmar. Servera som ovan.

Näringsinnehåll

Per portion: 154 kalorier, (1 g mättat fett, 110 mg kolesterol, 44 mg natrium, 26 g kolhydrater, 3 g fiber, 5 g protein).