Pesto-kalkon tallrik | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 kalkonbröst industriländor (cirka 8 oz. Vardera)
• 6 små tomater, halverade på längden
• Salt och nymalet svartpeppar
• ½ kopp köpt pesto
• 1 matsked olivolja
• 3 Meyer-citroner, citroner eller limefrukter halverade
• 2 avokados, grova, skalade och skivade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smak kalkon och tomater med salt och peppar. Grilla kalkon på racket på en otäckt grill direkt på medelhög värme i 12 till 15 minuter eller tills en omedelbar avläst termometer som är placerad nära mitten läser 170 grader F, borsta med pesto de senaste 5 minuterna av grillning.

• Steg 2

  Under tiden kastar du tomater med olivolja i en stor skål. Grilla, skär ned sidan, över medelhög cirka 5 minuter per sida tills det är lite förkolat. Tillsätt citron, skär ned sidan, under de senaste 5 minuterna av grillen.

• Steg 3

  Skiva kalkon; ordna på tallrik med tomater, citroner och avokadoskivor. Pressa citronhalvor över avokado och tomater. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 437 kalorier, (3 g mättat fett, 73 mg kolesterol, 315 mg natrium, 17 g kolhydrater, 7 g fiber, 37 g protein.