Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Låt äggen stå vid rumstemperatur i 30 minuter. Samtidigt smörj fettbotten av två 8-tums runda stekpannor. Linjebottar av kastruller med vaxat papper; fett och lätt mjölpannor. Sätt pannorna åt sidan. Rör i mjöl, bakpulver och salt i en liten skål. avsätta.
-
Värm ugnen till 350 ° F. Slå ägg med en elektrisk mixer på hög hastighet i 4 minuter eller tills tjock och citronfärgad. Tillsätt gradvis socker, slå på medelhastighet i 4 till 5 minuter eller tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt mjölblandning; slå på låg till medelhastighet precis tills de kombineras.
-
På en liten kastrull värm och rör om mjölk och smör på medelhög värme tills smöret smälter. Tillsätt mjölkblandning och pepparmyntaxtrakt till smeten, slår tills de kombineras. Dela smeten i hälften. Häll hälften av smeten i en av de förberedda bakpannorna. Rör om röd matfärg i den kvarvarande smeten. Häll röd smet i den andra bakpannan.
-
Grädda i 25 till 30 minuter eller tills en tandpetare som sitter i nära centrum är ren. Kyl i kokkärl på trådställ i 10 minuter. Ta bort kakorna från pannorna. Skala av vaxat papper. Kyl helt på trådställ. Skär varje kakaskikt i halva horisontellt.
-
För att montera, placera ett vitt tårtlager på en serveringsplatta. Sprid 3/4 kopp frostning jämnt över kakan. Topp med ett rött tårtlager; sprids jämnt med 3/4 kopp frostning. Toppa med det återstående vita kakskiktet; sprids jämnt med 3/4 kopp frostning. Toppa med det röda tårtlagret. Sprid frostning över kakans topp och sidor. Strö vit chokladkrullar och grovt hackade godisrotting över toppen av kakan. Täck och kyl i upp till 4 timmar. Täck och förvara eventuella restkakor i kylen.
Make-Ahead Tips:
Placera kylda tårtlager på bakplåtar och frysa tills de är fast. Överför lager till fryspåsar. Frys upp till 4 månader. Tina vid rumstemperatur innan frostning.
Fluffig vit chokladfrostning
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
På en medelhög kastrullvärme och rör om vispgrädde och smör över medelhög tills smöret smälter. Avlägsna från värme. Tillsätt vit choklad (rör inte). Låt stå i 5 minuter. Visp blandningen tills den är jämn. Rör i pepparmyntaxtraktet. I en stor kyld blandningsskål, slå vispgrädde med en elektrisk mixer på medelhög hastighet tills mjuka toppar bildas (tips curl). Vik i hälften av den vita chokladblandningen åt gången.
