Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera smör och choklad i en liten kastrull. Koka och rör om på låg värme tills den är smält; sval något.
-
Förvärm ugnen till 350 grader F. Förbered konditorivaror för en enda-skorpa paj. På en lätt mjölig yta, lätt platta deg. Rulla degen från mitten till kanten till en 12-tums cirkel. Dra in bakelscirkeln runt brödkavlen; rulla in i en 9-tums cirkelplatta. Ta bort bakverk i pajplattan utan att sträcka ut det. Klipp bakverk till 1/2 tum bortom kakan på pajplattan. Vik ned under extra bakverk även med plattans kant. Crimp kant som önskas. Sticka inte bakverk.
-
För fyllning i en stor skål, kombinera ägg, socker, mjöl och vanilj. Rör i smält choklad och chokladbitarna. Häll fyllningen i den bakade fodrade pajplattan.
-
Grädda i den förvärmda ugnen cirka 55 minuter eller tills fyllningen är jämnt puffad och fyllningskanten är något knäckt. Kyl på ett trådhylla cirka 20 minuter eller tills det är något varmt (mitten sjunker något när pajen svalnar). Börja varje portion med vispad grädde och, om så önskas, garnera med en godisrotting. Ger 8 portioner.
Konditorivaror för en krossad paj
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör i mjöl och salt i en medium skål. Skär i korta och smör med en kakblandare tills bitarna är ärtstorlek. Strö 1 msk isvatten över en del av mjölblandningen; kasta försiktigt med en gaffel. Tryck på den fuktade degen till skålens sida. Upprepa med ytterligare isvatten, 1 matsked åt gången, tills hela mjölblandningen har fuktats. Samla blandningen i en boll och knåda försiktigt tills den håller ihop.
