Pepparkakad lax med yoghurt-limesås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 2, 75 pund färsk eller fryst hudlös laxfilé
• 1 tesked flerfärgad pepparkorn, grovt krossad
• ¼ tesked salt
• 2 tsk olivolja
• ¾ kopp vanlig fettfri yoghurt
• 1 matsked honung
• 1 msk färsk persilja
• 1 kalk
• ½ malet färsk ingefära

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tina fisk om den är fryst. Skölj fisk; klappa torrt. Strö fisk med krossade pepparkorn och salt; Press försiktigt pepparkorn i laxen. I en extra stor stekfritt stekpanna, värm olja över medelhög värme. Lägg till fisk; koka ungefär 6 minuter eller tills fisken lätt flingar och vrid en gång.

• Steg 2

  Under tiden, för yoghurt-lime sås, ta bort zest och pressa 2 tsk. juice från lime. Kombinera 1/2 tsk i en skål. av zest, limesaft, yoghurt, honung, persilja och ingefära.

• Steg 3

  Skär fisk i portioner; servera med yoghurt-lime sås. Strö om extra lime.

Näringsinnehåll

Per portion: 224 kalorier, (1 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 63 mg kolesterol, 232 mg natrium, 8 g kolhydrater, 0 g fiber, 8 g socker, 25 g protein.