Persika graham cracker upp och ner kaka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

Kokspray utan stick
3 medelstora persikor, skalade, grova och skivade
½ kopp packat brunt socker
¼ kopp smör, mjukat
2 matskedar utkristalliserad ingefära eller 2 teskedar riven färsk ingefära
1 kopp mjölk
½ kopp krossade grahamknäckare
1 kopp packat brunt socker
½ kopp smör, mjukat
1 ägg
2 koppar mjöl för alla ändamål
1 tsk bakpulver
¼ tesked salt
¼ tesked riven hel muskot eller mald muskot
Vaniljglass (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Täck generöst en 3 1 / 2- eller 4-kvart långsam spis med kokspray. Lägg persikor till spis. I en liten kastrull kombinerar de följande tre ingredienserna (genom ingefära). Låt koka och rör om på medelhög värme tills smöret har smält och sockret är löst. Häll blandningen över persikor; Rör försiktigt för att täcka.
Steg 2
Kombinera mjölk och krossad grahamkracker i en skål. I en stor skål, slå samman 1 kopp brunt socker och 1/2 kopp smör på medium tills de kombineras. Slå i ägget. Rör ihop de följande fyra ingredienserna i en skål (genom muskotnöten). Tillsätt hälften av mjölblandningen till smörblandningen, slå på låg tills de kombineras. Rör i graham cracker-blandningen. Pisk i den återstående mjölblandningen precis tills den kombineras.
Steg 3
Sprid smeten över persikeblandningen i spis. Täck toppen av långsam spis med folie; placera locket ovanpå. Låt koka på högt i 2 1/4 till 2 1/2 timme eller tills en träpetare som sitter i mitten av kakskiktet kommer ut rent, vilket ger porslin en halv varv halvvägs genom kokning, om möjligt.
Steg 4
Stäng av spis. Ta om möjligt bort porslin från spisen; sval, täckt, upp till 1 timme på ett trådställ innan servering.
Steg 5
Ta bort locket och folien för att servera. Kör en smörkniv runt kanten på porslinet för att omolda kakan. Lägg en stor platta över porslinet. Vänd försiktigt kakan på plattan med hjälp av potthållare. Server kakan varm eller vid rumstemperatur. Om så önskas, fyll på varje portion med glass.

Peach-and-Cherry Graham Cracker Upside-Down Cake

Förbered enligt anvisningarna, förutom tillsätt 1/2 kopp torkade körsbär till spis med persikorna och rör om 1/2 tesked finstrimlad apelsinskal i mjölblandningen. Nutrition Fakta per portion: 528 kal., 6 g protein, 86 g kolhydrat., 19 g totalt fett (12 g mätt fett), 71 mg kol., 3 g kostfiber, 466 mg natrium.

Näringsinnehåll

Per portion: 503 kalorier, (12 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 71 mg kolesterol, 465 mg natrium, 78 g kolhydrater, 2 g fiber, 48 g socker, 6 g protein.