Pasta med tomatsås och mozzarella | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 msk olivolja
• 4 vitlöksklyftor, tunt skivad
• 2 kilo tomater, cored och skär i bitar
• 1 tsk grovt salt
• 1 kilo torkad rigatoni
• ½ pund små färska mozzarellabollar
• 1 kopp sönderrivna eller skivade färska basilikablad
• ⅓ kopp hackad färsk gräslök

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera olja och vitlök i en extra stor skål. Tillsätt tomater och salt; kasta för att täcka.

• Steg 2

  Laga pasta enligt paketets anvisningar. Tappa av och förvara 1/2 kopp kokvätska. Tillsätt pasta och 1/4 kopp kokvätska till tomatblandningen; kasta för att kombinera. Rör in mozzarella. Täckskål; låt stå i 10 minuter.

• Steg 3

  Tillsätt basilika, gräslök, svartpeppar och en dusch extra olivolja till pastablandningen. Tillsätt återstående pastavatten efter behov för att nå önskad torrhet. Servera vid rumstemperatur.

Näringsinnehåll

Per portion: 532 kalorier, (6 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 12 g enomättat fett), 27 mg kolesterol, 309 mg natrium, 63 g kolhydrater, 5 g fiber, 7 g socker, 18 g protein.