Påsk chokladmakroner | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar halvsöt eller bittersöt chokladchips
• 4 stora äggviter
• 1 kopp socker
• 2 tsk vanilj
• ½ tesked färsk citronsaft
• 1 ½ kopp sötad flakad eller strimlad kokosnöt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smält choklad i dubbla pannor över sjuttande vatten. Ta bort pannan från värmen; avsatt för att svalna.

• Steg 2

  Flytta ugnsstället till mittläget. Värm ugnen till 350 grader. Fäll bakplåten med pergamentpapper eller fett lätt.

• Steg 3

  Slå äggviter med elektrisk mixer på medelhög hastighet tills de är skummiga, cirka 30 sekunder. Tillsätt en nypa salt och slå tills mjuka toppar bildas. Tillsätt socker, en matsked åt gången, slå i 10 sekunder efter varje tillsats, tills styva toppar bildas, cirka 6 minuter * totalt. Pisk in vanilj och citronsaft. Vik i kokosnöt och smält choklad.

• Steg 4

  Släpp smeten vid teskedan, 1 tum från varandra, på den förberedda bakplåten (smeten stivnar som den står). Grädda tills makroner puffar, 10 till 13 minuter. (Låt inte kanterna bruna.) Avkyl på bakplåten på trådhylla, 1 till 2 minuter. Överför makron till racket för att svalna helt.

• Steg 5

  Upprepa med återstående makronbotten. Servera omedelbart. Gör cirka 60 kakor.

Notera:

* Om du använder en bärbar mixer, måste du öka taktiden.

Näringsinnehåll

Per portion: 56 kalorier, (2 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 15 mg natrium, 8 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g protein.