Nya potatis gruyere | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 kilo helt små nypotatis (24 till 32)
• 1 liten lök, skivad och separerad i ringar
• 1 msk heltidsmjöl
• ⅛ tesked vitlökspulver
• ⅛ tesked malt vit paprika
• ½ kopp mjölk
• ¼ kopp kycklingbuljong
• ½ kopp strimlad Gruyereost (2 uns)
• Snipped persilja (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Halvera alla stora potatisar. Skala med en grönsaksskalare en remsa runt mitten av varje potatis. Koka potatisen och lök i en liten kastrull i en liten mängd kokande saltat vatten i 12 till 15 minuter eller tills potatisen bara är mjukt. Dränera väl.

• Steg 2

  Samtidigt, för ostsås i en liten kastrull kombinerar du mjöl, vitlökspulver och peppar. Rör i mjölken och buljongen på en gång tills den blandats. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Koka och rör om i 1 minut till. Sänk värmen till låg. Tillsätt osten; koka och rör om precis tills osten smälter. Tillsätt ostsåsen till potatisen; värma igenom. Överför till en serveringsskål. Strö över den utskuren persiljan om så önskas. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 205 kalorier, (2 g mättat fett, 12 mg kolesterol, 85 mg natrium, 36 g kolhydrater, 7 g protein.