Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm margarin eller smör på en liten stekpanna på medelhög värme tills det smälter. Tillsätt grön paprika och lök. Låt koka på medelvärme cirka 5 minuter eller tills de är mjuka. Rör i brunt socker, senap och kumminfrön. Tillsätt surkål; kasta för att blanda. Riv av en 36x18-tums bit tung folie. Vik i hälften så att du får en dubbel tjocklek av folie som mäter 18x18 tum. Placera surkålblandningen i mitten av folien. Ta upp två motstående kanter på folien och försegla med dubbel vikning. Vik sedan återstående ändar för att helt omsluta surkålblandningen, vilket ger utrymme för ånga att byggas. Sticka bratwurst på flera ställen med en gaffel eller spetsen av en vass kniv.
-
Ordna förvärmda kol runt en dropppanna i en täckt grill. Testa på medelvärme över pannan. Lägg bratwurst och foliepaketet på grillen över pannan. Täck och grilla i 20 till 25 minuter eller tills bratwurstjuicer har rensat ut och vänd bratwurst en gång. För att servera rostat rostade sidor av bullar på grillen. Servera bratwurst i bullarna och toppa med surkålblandning. Gör 6 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 663 kalorier, (10 g mättat fett, 46 mg kolesterol, 1472 mg natrium, 83 g kolhydrater, 5 g fiber, 22 g protein.
