Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
Dagen före:
-
Kok korv i en holländsk ugn på medelhög värme tills den är brun, med en träsked för att bryta upp kött när det lagar mat. Tappa bort fett. Ta bort korven från nederländsk ugn; avsätta. I samma holländska ugn koka malt nötkött på medelhög värme tills det är brunt; dränera bort fett. Återgå korv till holländsk ugn. Rör in tomater, tomatsås, italiensk smaksättning, vinäger, salt och krossad röd paprika. Ta till kokande; Sänk värmen. Ljuta, avtäckt, cirka 30 minuter eller tills blandningen har förtjockats.
-
Under tiden, koka söt paprika, lök och vitlök i varm olja på medelhög värme tills de är mjuka under omrörning ibland. Rör om lökblandningen i köttblandningen; sval något. Överför köttblandningen till en lagringsbehållare; täck och kyl över natten.
Bakluckedag:
-
Överför köttblandningen till en långsam spis med 3 1 / 2- eller 4-liter med biladapter. Täck och värm upp på högvärmevärde i 2 till 3 timmar eller tills det värms igenom.
-
Samtidigt förvärma slaktkroppen. Placera hälften av rullarna, skära sidorna upp, på en stor bakplatta. Borra 4 till 5 tum från värmen i 1 till 2 minuter eller tills rullarna rostas. Upprepa med de återstående rullarna; Häftigt. Placera rullar i en återförslutningsbar plastpåse.
-
Täck försiktigt långsam spis och tote i en isolerad bärare. Rullar vid rumstemperatur. Tyg ost och banan paprika i en isolerad kylare med isförpackningar.
-
Koppla långsam spis i biladaptern på bakluckan och håll köttblandningen varm vid varm värme. För att servera fyller du rullar med ost- och köttblandning. Servera med banan paprika.
Måste-ha utrustning:
3 1 / 2- eller 4-kvarters långsam spis med biladapter Isolerad bärare Isolerad kylare med ispaket
Näringsinnehåll
Per portion: 417 kalorier, (10 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 10 g enomättat fett), 67 mg kolesterol, 1138 mg natrium, 27 g kolhydrater, 2 g fiber, 2 g socker, 22 g protein.
