Mexikansk svartbönapizza | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 10 ounce paket kyld pizzadeg
• 1 15 uns kan svarta bönor, sköljas och dräneras
• 2 matskedar färsk koriander eller persilja
• 2 matskedar salsa
• 1 tesked kummin
• ¼ tesked varm pepparsås
• 2 vitlöksklyftor vitlök, kvartade
• 1 ½ kopp strimlad Cojack eller cheddarost (6 uns)
• ½ kopp hackad röd paprika
• ¼ kopp skivad grön lök
• ½ kopp mejeri gräddfil
• 2 matskedar salsa

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smörj lätt en 11- till 13-tums pizzapanna. Rulla pizzadeg och överför till smört stekpanna, tryck ut deg med händerna. Bygg upp kanterna något. Sticka generöst med en gaffel. Grädda i en ugn på 425 grader F i 7 till 10 minuter eller tills de är lättbruna.

• Steg 2

  Samtidigt kombinerar du svarta bönor, koriander eller persilja, 2 matskedar salsa, kummin, pepparsås och vitlök i en mixerbehållare eller matprocessorbunke. Täck och blanda eller bearbeta tills det är jämnt, slutar att skrapa ner sidorna vid behov.

• Steg 3

  Sprid bönblandningen över varm skorpa. Strö över Cojack eller cheddarost, hackad röd paprika och grön lök. Baka cirka 10 minuter mer eller tills osten smälter och pizza har upphettats.

• Steg 4

  Kombinera gräddfil och 2 msk salsa i en liten skål. Servera pizza med gräddfil. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 468 kalorier, (11 g mättat fett, 50 mg kolesterol, 917 mg natrium, 51 g kolhydrater, 24 g protein.