Havregryn kakor av lönn-russin | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ½ kopp smör, mjukat
• ½ kopp packat brunt socker
• ½ tesked bakpulver
• ¼ tesked salt
• ⅓ kopp ren lönnsirap
• 1 ägg
• 1 ½ tesked vanilj
• ¾ kopp helmjöl
• 1 ½ kopp snabbkokning eller vanligt rullande havre *
• ¾ kopp russin eller torkade tranbär
• 1 kopp pulveriserat socker
• 3 msk ren lönnsirap

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350 ° F. I en stor skål slå smör med en mixer på medium 30 sekunder. Tillsätt brunt socker, bakpulver och salt. Slå på medium 2 minuter, skrapa skålen efter behov. Pisk i 1/3 kopp lönnsirap, ägg och 1 tsk. av vanilj. Slå i mjöl på lågt. Rör i havre och russin.

• Steg 2

  Släpp degen med teskedar 2 tum från varandra på ett oljat cookieark. Baka 12 minuter eller tills kanterna är inställda och mitten fortfarande är mjuka. Kyl 2 minuter på kakan. Ta bort; cool på tråd rack.

• Steg 3

  Rör i pulveriserat socker i en liten skål, 3 msk. lönnsirap och resterande 1/2 tsk. vanilj. Tillsätt eventuellt en mjölk eller vatten, 1/2 tsk. åt gången, till önskad konsistens. Tappa över kylda kakor.

*Tips

Om du använder vanliga havre, använd ytterligare 1/4 kopp mjöl.

Att förvara

Placera kakor i ett enda lager i en lufttät behållare; omslag. Förvaras i kylskåp upp till 3 dagar.

Näringsinnehåll

Per portion: 112 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 14 mg kolesterol, 69 mg natrium, 20 g kolhydrater, 1 g fiber, 13 g socker, 1 g protein.