Mango-jicama guacamole | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 medelstora mycket mogna avokado, halverade, utsäde, skalade och hackade
• ¾ kopp hackad mogen mango
• ½ kopp hackad tomat (1 medium)
• ½ kopp hackad skalad jicama
• ¼ kopp finhakad lök
• 2 matskedar limesaft
• 2 matskedar färsk koriander
• 1 konserverad chipotle chilipeppar i adobosås, finhackad *
• 1 liten färsk jalapeño chilipeppar, utsäde och finhackad *
• ½ tsk grovt salt
• Grovt salt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor skål kombinerar du avokado, mango, tomat, jicama, lök, limesaft, koriander, chilipeppar och 1/2 tesked salt. Smak till smak med ytterligare salt. Servera omedelbart.

*Tips:

Färska chilipeppar innehåller flyktiga oljor som kan bränna din hud och ögon, så undvik direkt kontakt med dem så mycket som möjligt. Använd engångshandskar av plast eller gummi när du arbetar med färska chilipeppar. Om dina nakna händer rör vid chilen, tvätta händerna och naglarna ordentligt med tvål och varmt vatten. Om du får chile oil i dina ögon, spola dem med kallt vatten.

Näringsinnehåll

Per portion: 66 kalorier, (1 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 96 mg natrium, 5 g kolhydrater, 3 g fiber, 1 g protein).