Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Tina fisk om den är fryst. Skölj och klappa torrt; skär i fyra delar. Tunn skiva 1 av citronerna; avsätta. Ta bort zest och pressa juice från återstående citron. Kombinera citronskal och juice, ingefära och socker i en liten skål.
-
Smält smör på en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg till fisk; koka 1 till 2 minuter eller tills de har brunt. Vänd fisk och tillsätt citronsaftblandning. Koka, täckt, 2 till 3 minuter eller tills fisken lätt flingar. Ta bort fisk med en slitsad spatel; täck för att hålla varmen. För sås, lägg citronskivor till juice blandningen i stekpanna; koka 2 minuter eller tills det är något tjockt.
-
Under tiden lägger du spenat i en mycket stor skål; strö över vattnet. Mikrovågsugn 2 minuter eller bara tills den visnade, kasta efter 1 minut.
-
För att servera, dela spenat mellan grunt skålar och toppa med fisk och sås. Strö över salt och peppar.
Orange pepparlax:
Förbered enligt anvisningarna, förutom att ersätta laxen för torsken och 2 små apelsiner för citronerna. Uteläm ingefära; tillsätt 1/4 tesked krossad röd paprika till juiceblandningen.
Meny
Rakade rosenkålar och äpplsallad Sauterade purjolök med citron, timjan och vitlök Hallon med mynta
Ikon
Vegetarisk glutenfri
Näringsinnehåll
Per portion: 228 kalorier, (7 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 79 mg kolesterol, 344 mg natrium, 9 g kolhydrater, 3 g fiber, 3 g socker, 22 g protein.
