Citronkräm med hallon och passionsfruktsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅓ kopp socker
• 1 msk heltidsmjöl
• 2 teskedar aromatiserad gelatin
• 1 ¼ koppar fettfri mjölk
• ½ tesked vanilj
• ½ tesked finstrimlad citronskal
• ½ 8 uns behållare fettfri fryst piskad dessert toppning, tinas
• 2 medium passionsfrukt
• 1 kopp färska hallon eller frysta löspackade hallon
• ¼ kopp vatten
• 3 matskedar socker
• 2 tsk majsstärkelse
• Färska hallon (valfritt)
• Mint kvistar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör ihop socker, mjöl och gelatin i en tung medellång kastrull. Rör i fettfri mjölk på en gång. Koka och rör om på medelhög tills blandningen är tjock och bubblande. Koka och rör om 1 minut till.

• Steg 2

  Avlägsna från värme. Häll i medium skål. Rör in vanilj och citronskal. Täck med plastfolie; kyla ungefär 1-1 / 2 timmar eller tills den är delvis inställd (konsistens av obesatta äggviter), rör om ibland. Fäll in den piskade toppningen. Häll blandningen i stamade efterrättglasögon. Täck och kyl cirka 2 timmar eller tills den är inställd.

• Steg 3

  Skär passionsfrukten i hälften. Häll ut massa och frön och lägg den i en medelhög kastrull. Tillsätt hallon, vatten, 3 msk socker och majsstärkelse. Koka och rör om på medelhög tills blandningen är bubblande. Koka och rör om 2 minuter till. Avlägsna från värme. Kyl lite. Sila sås genom en sil för att ta bort frön. Kyl ordentligt.

• Steg 4

  Servera med hallon och passionsfruktsås och, om så önskas, färska hallon och mynta kvistar. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 145 kalorier, (0 g mättat fett, 1 mg kolesterol, 40 mg natrium, 32 g kolhydrater, 2 g fiber, 3 g protein.