Citronkräm | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¼ kopp socker
• 1 kuvert oflagrad gelatin
• 1 ½ koppar vatten
• 2 lätt slagna ägg
• 1 matsked finstrimlad citronskal
• ⅓ kopp citronsaft
• ½ 8 uns behållare fryst lätt piskad dessert toppning, tinas
• Citronskalremsor (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera socker och gelatin i en medelhög kastrull; rör om i vatten. Koka och rör om på medium värme tills blandningen bubblar och gelatin är upplöst. Rör gradvis ungefär hälften av gelatinblandningen i de lätt slagna äggen. Sätt tillbaka blandningen i kastrullen. Koka under omrörning konstant, på svag värme i 2 till 3 minuter eller tills den är något förtjockad.

• Steg 2

  Överför till en medium skål. Rör i den strimlade citronskal och citronsaft. Kyl i isvatten cirka 20 minuter eller bara tills blandningen blir tjockare, rör om ibland.

• Steg 3

  Fäll den piskade toppningen i citronblandningen. Kyl igen i isvatten ungefär 15 minuter eller bara tills blandningen är hög, under omrörning ibland.

• Steg 4

  Sked i individuella desserträtter eller souffle-rätter. Täck och kyl minst 2 timmar eller tills den är inställd. Garnera med citronskalremsor om så önskas. Gör sex portioner om 1/2 koppar.

Näringsinnehåll

Per portion: 107 kalorier, (3 g mättat fett, 71 mg kolesterol, 37 mg natrium, 15 g kolhydrater, 0 g fiber, 3 g protein.