Joe froggers | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¾ kopp smör (inga ersättare)
• 1 kopp granulerat socker
• 1 ½ tesked malad ingefära
• 1 tsk bakpulver
• ½ tesked slipade kryddnejlika
• ½ tesked mald muskot
• ¼ tesked marken kryddor
• 1 kopp melass
• 2 matskedar vatten
• 2 matskedar rom eller mjölk
• 4 koppar mjöl för alla ändamål
• 1 kopp siktet pulveriserat socker
• 1 msk mjukat smör eller margarin
• ½ tesked finstrimlad citronskal
• 1 matsked citronsaft
• 2 - 3 teskedar mjölk

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Slå 3/4 kopp smör i en blandningsskål med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt granulerat socker, ingefära, bakpulver, kryddnejlika, muskotnötter och kryddor; slå tills den kombineras. Slå i melass, vatten och rom eller mjölk. Slå i så mycket mjöl du kan med blandaren. Rör i återstående mjöl med en träsked. Dela degen i hälften; täck och kyl minst 3 timmar eller tills det är lätt att hantera

• Steg 2

  Rulla varje del av degen på en lätt mjölig yta tills 1/4 tum tjock. Skär med en mjölad 4-tums skalad eller vanlig kakaskärare. Placera utskärningar 1 tum från varandra på ett smurt kakark. Grädda i en ugn på 375 grader F i 9 till 11 minuter eller tills kanterna är fast och botten bara lättbruna. Kyl på cookiearket i 1 minut. Överför till trådställ för att svalna helt.

• Steg 3

  Samtidigt, för citronfrostning, kombinera pulveriserat socker, 1 matsked mjukat smör eller margarin och finstrimlad citronskal i en liten blandningsskål. Rör in citronsaft. Rör i 2 till 3 teskedar mjölk tills frosten är jämn och med torkande konsistens. Drizzle cookies med citronfrostning. Gör ungefär 24.

Näringsinnehåll

Per portion: 221 kalorier, (4 g mättat fett, 18 mg kolesterol, 125 mg natrium, 37 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g protein).