Hur man lagar butternut squash | bättre hus & trädgårdar

Hur man väljer och lagrar Butternut Squash

Butternut squash

Butternut squash, en vanlig vinter squash, börjar dyka upp på marknaderna på hösten. Denna bowlingstiftformade squash har ett fast, tätt kött som inte blir snöig efter tillagningen, vilket ger den en krämig konsistens som är väl lämpad för att mosa. Det djupa orange köttet i denna squash innehåller mycket betakaroten, fiber, C- och B6-vitaminer och kalium.

Välja Välj butternut squash som känns tät och tung utan fläckar eller mjuka fläckar. Huden ska vara enhetlig och platt, inte blank. Leta efter squash utan sprickor och stammen fortfarande fäst, vilket hjälper till att förhindra att köttet torkar ut.

Förvaring av Butternut squash kommer att pågå i flera månader lagras på en sval, torr plats mellan 50 ° F och 60 ° F. Förvara inte nära äpplen, päron, lök eller potatis; dessa livsmedel avger etylengas, vilket kan förstöra squash. När du har klippt in den, lägg in plastfolie och kyl i flera dagar.

Hur man förbereder Butternut Squash

Rengöring Skölj noggrant squash under kallt kranvatten och skrubba med en ren borste.
Klippning och utsäde Använd en stor kockkniv för att klippa bort stamens ände på squashen. Skär squash i halva längden genom halsen och ner genom botten. Ta bort frön och fibröst material från varje hälft av squashen med en stor sked. Vid denna punkt kan squashhalvor bakas eller mikrovågs.
Peeling and Cubing Om du behöver kubbad eller skivad squash för recept, måste du skala den. Börja med en sådd squashhalva och använd en robust grönsaksskalare för att klippa av långa remsor skal och skär bort från dig. Squashen kan sedan skäras i tärningar eller skivor för matlagning.

Week of Healthy Meals

Bakning Butternut Squash

Stek butternut squash i ugnen när du vill servera den mosad. Eller njut av varje hälft som en portion och ät den med en sked.

Rengör squash, skär i hälften och ta bort frön.
Placera squashhalvorna, skär ned sidorna, i en bakplatta eller folie-fodrad panna. Grädda i en ugn på 350 ° F 45 till 50 minuter eller tills de är mjuka. För att kontrollera doneness, genomborra squashen med spetsen av en vass kniv. Det bör glida in lätt.
Vänd försiktigt squashhalvorna. Häll ut köttet i en skål. Tillsätt smör, salt, svartpeppar och andra smaksättningar efter önskemål och mosa.

Microwaving Butternut Squash

För att förbereda butternut squash snabbt, använd din mikrovågsugn och spara över en halvtimme.

Rengör squash, skär i hälften och ta bort frön.
Placera squashhalvorna, skär ned sidorna, i en bakplatta med 2 msk vatten. Täck med plastfolie. Mikrovågsugn på 100 procent effekt (hög) i 9 till 12 minuter eller tills den är öm, omarrangemang en gång. För att kontrollera doneness, genomborra squashen med spetsen av en vass kniv. Det bör glida in lätt. (Du kan testa det genom plastfolie.)
Vänd försiktigt squashhalvorna. Häll ut köttet i en skål. Tillsätt smör, salt, svartpeppar och andra smaksättningar efter önskemål och mosa.

Rostning Butternut Squash

Rostning av butternut squashbitar karamelliserar deras yttre samtidigt som de håller fuktiga och mjuka inuti. Kasta rostad squash i soppor eller sallader; kasta dem på en pizza; eller använd dem för att fylla omeletter, quesadillas eller smörgåsar. De är också perfekta som en enkel sidodisk.

Rengör squash, skär i hälften och ta bort frön. Skala och skära squash i 1-tums kuber eller 1/2-tums tjocka skivor.
Kasta squash med lite olivolja för att belägga och förhindra uttorkning när du rostar. Sprid i ett jämnt lager i en folielagerad bakpanna. Strö över salt och svartpeppar.

Stek i en ugn på 450 ° F, otäckt, 30 till 35 minuter eller tills den är mjukt och brun på kanterna, rör om en gång.