Phyllo-koppar med chokladmutter | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

3 msk honung
1 matsked majsstärkelse
1 kopp halv och halv eller lätt grädde
2 slagna äggulor
1 kopp mark pekannötter
4 tsk granulerat socker
4 ark fryst fylldeig (17 x 12 tum), tinas enligt paketets anvisningar
3 matskedar smör eller margarin, smält
1 uns halvt choklad, skär upp
1 matsked smör eller margarin
¾ kopp siktet pulveriserat socker
½ tesked vanilj
2 - 3 teskedar varmt vatten
Kakao pulver
½ kopp vispgrädde
½ tesked vanilj
Riven semisweet choklad (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Rör i honung och majsstärkelse i en liten tung kastrull. Tillsätt halv och halv eller lätt grädde. Koka och rör om på medelhög tills blandningen är tjock och bubblande. Koka och rör om i 2 minuter till. Avlägsna från värme. Rör gradvis en del av den varma blandningen i äggulorna. Återställ allt till kastrullen. Ta ett mjukt uppkok; Sänk värmen. Koka och rör om i 2 minuter till. Överför till en liten skål. Täck ytan med klar plastfolie. Kyla.
Steg 2
I en skål kombineras malda pekannötter och granulerat socker. Avsätta. Vik ut fillo. Placera ett ark med filyl på arbetsytan. borsta med några av de 3 matskedar smält margarin eller smör. Strö jämnt över med en tredjedel av nötblandningen. Upprepa borstning, strö och skiktning två gånger. Täck med återstående ark filyl; borsta topp med smält margarin eller smör. Klipp kanter. Skär filylbunten tvärs i fjärdedelar och sedan i längdled i tredjedelar för att bilda tolv 4-tums fyrkanter.
Steg 3
Press försiktigt phyllo rutor i tolv smörda 2-1 / 2-tums muffinkoppar, så att kanterna sträcker sig uppåt.
Steg 4
Baka i en ugn på 350 grader i 10 till 15 minuter eller tills de är gyllene. Kyl helt på ett trådhylla. Ta försiktigt bort kopparna från pannan. (Om så önskas kan koppar bakas i förväg, sedan placeras i en styv plastbehållare och frysas upp till 1 vecka. Att tina: låt stå i rumstemperatur 20 till 30 minuter.)
Steg 5
För att servera, smälta 1 uns choklad och 1 msk margarin eller smör på låg värme under omrörning tills den är jämn. Ta bort från värmen. Rör i pulveriserat socker och den första 1/2 tsk vanilj. Tillsätt varmt vatten, en tesked i taget tills det når dryckande konsistens. Dryck lätt smält choklad på efterrätt tallrikar. Sikt kakaopulver över choklad. (Choklad kan också dryssas över kanterna och insidan av koppar.)
Steg 6
I en liten, kyld blandningsskål, slå vispgrädden och återstående 1/2 tesked vanilj med en elektrisk mixer på medelhastighet tills mjuka toppar bildas; vik i kyld äggula-blandning. Sked grädde i varje filylkopp. Fyll på med riven choklad om så önskas. Servera omedelbart. Gör 12 portioner.