Örterad skaldjur på rostat bröd | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 matsked olivolja
• 1 matsked citronsaft
• 1 msk färsk gräslök
• 1 msk färsk basilika
• 1 msk färsk mynta
• 1 tesked fläskfärs vitlök
• 8 uns skalade, planerade och kokta räkor, grovt hackade
• 6 uns fryst krabkött, tinas och dräneras, eller en 6-ounce kan krabbkött, dränerad, flagnad och brosk bort
• 1 kopp hackade plommotomater
• ½ kopp finhakad lök
• 1 8 ounce bröd med baguettstil
• 2 matskedar olivolja
• Nymalet peppar
• Färsk basilika eller gräslök (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör ihop 1 matsked olivolja, citronsaft, gräslök, basilika, mynta och vitlök i en blandningsskål. Tillsätt räka, krabba, tomater och lök; kasta för att täcka.

• Steg 2

  Skär brödet i 48 tunna skivor; borsta en sida av varje skiva med några av de 2 matskedar olivolja; strö lätt med peppar.

• Steg 3

  Ordna brödskivor, borstad sida uppåt, på en bakplatta. Slita 3 till 4 tum från värmen i 1 till 2 minuter eller tills de rostas. Ordna på ett serveringsfat med oljade sidor uppåt. Sked om så önskas skaldjurblandningen på varje skiva. Pynt med färsk basilika eller gräslök om så önskas. Server förrätten på en gång. Gör 48 aptitretare.

Näringsinnehåll

Per portion: 30 kalorier, (0 g mättat fett, 11 mg kolesterol, 78 mg natrium, 3 g kolhydrater, 0 g fiber, 2 g protein.