Guacamole soppa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 matsked vegetabilisk olja
• 1 matsked smör eller margarin
• 1 kopp hackad rödlök (1 stor)
• 6 vitlöksklyftor, köttfärs (2 matskedar)
• 3 medelavokado, halverade, utsäde, skalade och mosade (1-3 / 4 koppar)
• 1 14, 5 uns kan kycklingbuljong eller grönsaksbuljong
• 1 ½ kopp vispgrädde
• 1 kopp flaska salsa
• 2 matskedar limesaft
• 2 matskedar citronsaft
• 1 matsked slipad spiskummin
• Blandade pålägg, såsom avokadoskivor, hackad röd eller gul tomat och / eller lök, tortillachips, limekilar, färsk koriander, gräddfil och / eller kokta räkor (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en 3-liters kastrull värm olja och smör över medelhög; tillsätt lök och vitlök. Koka och rör om lök och vitlök cirka 5 minuter eller tills de är mjuka. Rör in avokado, buljong, vispgrädde, salsa, limesaft, citronsaft och spiskummin; värma igenom.

• Steg 2

  För att servera, sleva soppa i skålar. Servera om så önskas med diverse pålägg.

Näringsinnehåll

Per portion: 349 kalorier, (16 g mättat fett, 88 mg kolesterol, 436 mg natrium, 13 g kolhydrater, 4 g fiber, 3 g protein).