Granny smith cobbler with white cheddar kex | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 pund Granny Smith äpplen, skalade, kärnade och skivade (cirka 9 koppar)
• 1 kopp packat mörkt brunt socker
• 1 matsked balsamicoäger
• 1 tesked mark kanel
• ¼ kopp kallt vatten
• 3 matskedar majsstärkelse
• 1 ½ kopp helmjöl
• ½ kopp finmalt pekannötter eller mandel eller 1/2 kopp heltidsmjöl
• 3 msk granulerat socker
• 1 matsked bakpulver
• 1 tesked salt
• ½ kopp smör
• 2 ägg, slagen
• ½ kopp mjölk
• ½ kopp strimlad åldrig vit cheddarost (2 uns)
• Vanilla bean glass (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 400 ° F. Kombinera äppelskivor, brunt socker, balsamvinäger och kanel i en 4- till 6-liters holländsk ugn. Låt koka under omrörning ibland när äpplen börjar släppa sina juicer; Sänk värmen. Leka, täckt, cirka 5 minuter eller tills äpplen är nästan mjuka, rör om ibland. Rör ihop det kalla vattnet och majsstärken i en liten skål; lägg till äppleblandningen. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Håll varm över låg värme.

• Steg 2

  I en stor skål kan du kombinera mjöl, malda nötter, granulerat socker, bakpulver och salt. Skär i smör med en bakelseblandare tills bitarna är ärtstora. Rör ihop en ägg, mjölk och ost i en medium skål. Tillsätt ostblandningen till mjölblandningen; omrör bara tills de kombineras. Sked varm äppleblandning jämnt i en 3-kvarters rektangulär bakform. Tappa degblandningen med en sked i 12 högar ovanpå frukt.

• Steg 3

  Grädda i 25 till 30 minuter eller tills toppen är gyllene och fyllningen bubblande. Kyl på ett trådhylla i 30 minuter. Servera varmt. Server om så önskas med glass.

Näringsinnehåll

Per portion: 326 kalorier, (7 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 61 mg kolesterol, 390 mg natrium, 48 g kolhydrater, 2 g fiber, 31 g socker, 5 g protein.