Innehållsförteckning:
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- Krämig vaniljfrostning
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- Bästa chokladmuffin
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- Näringsinnehåll
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Baka en batch med bästa chokladmuffin. Låt svalna.
-
Använd grön matfärgning för att tona köpta vaniljfrostning eller krämig vaniljefrostning. Skapa tunna gräsblad med uppåtriktade slag med en konditorväska och smal dekorationsspets.
-
För cupcake toppers, limma golfbollarna till nya, rena golf tees. Stick på toppers i mitten av varje muffin precis innan servering.
Krämig vaniljfrostning
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera förkortning och vanilj i en stor skål. Slå med en elektrisk mixer på medelhastighet i 30 sekunder. Slå gradvis i 3/4 kopp pulveriserat socker. Pisk i 2 teskedar mjölk. Slå gradvis i 3/4 kopp extra pulveriserat socker. Slå om nödvändigt in ytterligare mjölk, 1 tesked i taget, för att göra en frostning av rörkonsistensen.
Bästa chokladmuffin
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Separata ägg. Låt äggulor och vita stå vid rumstemperatur i 30 minuter. Samtidigt kombinerar du 6 uns choklad och smöret i en medelhög kastrull. Koka och rör om på medelhög tills den är smält. Avlägsna från värme. Rör i creme de cacao; Häftigt.
-
Smörj och mjöl tolv 2-1 / 2-tums muffinkoppar (eller sticka med pappersbakningskoppar eller pergamentpapper) … Rör i mjöl, bakpulver och salt i en liten skål. Avsätta.
-
Värm ugnen till 350 grader F. I en stor blandningsskål, slå äggulor och socker med en elektrisk mixer på hög hastighet cirka 3 minuter eller tills den är tjock och citronfärgad. Pisk in chokladblandning och vanilj. Tillsätt mjölblandning, slå bara tills de kombineras avsätta.
-
Tvätta borrarna noggrant. I en medium skål slå äggvita på medium till hög hastighet precis tills styva toppar bildas (spetsarna står raka). Rör om en liten mängd av de slagna äggviterna i chokladblandningen för att bli lättare. Vik i återstående misshandlade äggviter.
-
Sked smeten i de förberedda muffinkopparna och fyll på var och en av två tredjedelar fulla.
-
Grädda i 15 till 18 minuter eller tills topparna springer tillbaka när de är vidrörda. Kyl muffin i muffinsmuggar på en trådställ i 5 minuter. Ta bort muffins från muffinsbägare. Kyl helt på trådställ.
-
Placera mörk chokladsmör Frosting i en konditorpåse med en medelstjärna spets. Rör långa stjärnor av frosting på topparna på muffins. Strö över ytterligare hackad choklad. Gör 12 (2-1 / 2-tums) muffins.
Näringsinnehåll
Per portion:
