Krabba och blomkål chowder | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

6 uns färskt eller fryst krabkött eller en 6-uns kan krabkött, dränerat, flagnat och brosk avlägsnat
2 ½ koppar små blomkålblommor
¼ kopp margarin eller smör
¼ kopp helmjöl
¼ tesked vit paprika
2 koppar kycklingsbuljong eller grönsaksbuljong
2 koppar mjölk
1 3 ounce paketet gräddeost, mjukt och skär upp
¼ kopp torrt vitt vin
2 matskedar färsk persilja

Steg 1
Tina krabkött om det är fryst. I en stor kastrull kokar blomkålblommor i margarin eller smör i 5 till 6 minuter eller bara tills det är friskt.
Steg 2
Rör i mjöl och peppar. Lägg till kycklingsbuljong eller grönsaksbuljong och mjölk på en gång. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Koka och rör om i 1 minut till.
Steg 3
Rör gradvis cirka 1 kopp av den varma mjölkblandningen i den mjukgjorda gräddosten. tillbaka till kastrullen. Koka och rör om på låg värme tills gräddost smälter. Rör i krabba och vin; värma igenom. Strö över varje portion med persilja. Ger 3 huvudrätter eller 6 förrätter.