Klassisk fudge poppar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 uns bittersöt eller halvsöt choklad, grovt hackad
• 2 ¾ koppar mjölk
• ¾ kopp socker
• 3 matskedar majsstärkelse
• 2 matskedar osötat holländskt kakaopulver
• ⅛ tesked havssalt eller kosher salt eller streck vanligt salt
• 1 tesked vanilj
• Smält vit choklad och miniatyr halvsöt chokladbitar, och / eller smält mörk mörk choklad och finkrossade kakor med bröd (tillval)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Koka i en medelhög kastrull och rör den bittersöt choklad över låg värme tills den smälter. Vispa gradvis in mjölk. Under tiden, rör ihop en socker, majsstärkelse, kakaopulver och salt. Visp sockerblandningen i chokladblandningen.

• Steg 2

  Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Koka och rör om i 2 minuter till. Rör in vanilj. Avlägsna från värme; sval i 45 minuter. Visp blandningen tills den är jämn.

• Steg 3

  Sked blandningen i nio 3-ounce frysta popformar. * Lägg till pinnar; täck och frys i 3 till 4 timmar eller tills den är fast. Låt stå i 10 minuter innan du lossar. Om så önskas, dopp poppar i smält vit choklad och chokladbitar och / eller dopp i smält mörk choklad och kakor.

*Tips:

Om frysta popformar inte är tillgängliga, använd istället 3-uns vaxfodrade papperskoppar. Sked chokladblandning i koppar; täck varje topp med en bit folie. Med en liten vass kniv gör du en spalt i varje folie. Sätt i träpinnar i slitsar. Frys och tjäna enligt anvisningarna.

Näringsinnehåll

Per portion: 179 kalorier, (4 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 6 mg kolesterol, 68 mg natrium, 30 g kolhydrater, 1 g fiber, 25 g socker, 3 g protein.