Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Täck en bakplåt med pergament eller vaxat papper; avsätta. Tvätta och torka äpplen; ta bort stjälkar. Tryck en hantverkspinne i botten av varje äpple; avsätta.
-
Kombinera socker, majssirap och vatten i en tung medellång kastrull. Koka under omrörning på medelhög värme för att lösa upp socker. Klipp en godistermometer på sidan av pannan. Sänk värmen till medium och koka utan omrörning tills termometern registrerar 295 grader F till 300 grader F (hård sprickstadium *), cirka 30 minuter.
-
Avlägsna från värme; rör in kanel och röd matfärg. Doppa varje äpple i blandningen och täck bra; låt överskottet rinna av. Överför till pergament eller vaxat pappersfodrat bakplåt för att svalna. ** Bäst serveras samma dag som de är beredda. Gör 8.
tips
* Om du inte har en godistermometer, sked några droppar av den heta godisblandningen i en kopp kallt (men inte isigt) vatten. Vid hårt sprickstadium separeras godisen i hårda, spröda trådar som lätt knäpps och inte kan formas till en boll.
tips
** Om det är önskvärt, ordna ett par klubbor med 4 tum mellan varandra på smört bakplåt. Släpp vänster över godis sirap på toppen av pinnar för att göra 2-tums rundor. (Sprid inte; blandningen kommer att rinna ut.) Kyl helt. Packa in varje lollipop i plastfolie och förvara vid rumstemperatur upp till 2 veckor. Gör 6 till 10 klubbor.
Näringsinnehåll
Per portion: 327 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 20 mg natrium, 85 g kolhydrater, 3 g fiber, 71 g socker, 0 g protein.
