Koriander-kalkonburgare | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 pund okokt mark Turkiet
• ¼ kopp färsk koriander eller 1/4 kopp färsk plattblad persilja plus 1 msk torkad koriander, krossad
• ¼ kopp finhakad lök
• 2 teskedar finhakad vitlök (4 kryddnejlikor)
• ¾ tesked salt
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• 1 matsked olivolja
• 4 kaiser rullar, delas och rostas
• 1 recept Orange-Cilantro majonnäs
• 4 salladsblad
• Skivad rödlök (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För burgare, i en stor skål kombinerar du kalkon, koriander, hackad lök, vitlök, salt och peppar försiktigt. Forma kalkonblandningen i fyra 3/4-tums tjocka karameller. Borsta toppar av småkakor med olja.

• Steg 2

  Placera patties på grillstället direkt över medelhög värme; grill i 14 till 18 minuter eller tills det inte längre är rosa (165 grader F), vänd en gång halvvägs genom grillen.

• Steg 3

  Sprid skurna sidor på rullarna med orange-koriander majonnäs. Servera patties i rullar med sallad och, om så önskas, skivad lök. Gör fyra portioner.

Testkökstips:

Orange-Cilantro majonnäs kan göras upp till 3 dagar framåt. Förvara, täckt, i kylen.

Näringsinnehåll

Per portion: 580 kalorier, (7 g mättat fett, 100 mg kolesterol, 1009 mg natrium, 33 g kolhydrater, 2 g fiber, 26 g protein.

---

Orange-koriander majonnäs

Ingredienser

• ½ kopp majonnäs eller salladdressing
• 2 matskedar färsk koriander eller 2 matskedar färsk plattblad persilja plus 1-1 / 2 tsk torkad koriander, krossad
• ½ tesked finstrimlad apelsinskal
• 1 tsk apelsinjuice

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en liten skål kan du kombinera majonnäs eller salladdressing, koriander, apelsinskal och apelsinjuice. Gör ungefär 1/2 kopp.